東京で地産地消を味わいつくそう

おいしい東京知っていますか?

東京産食材がご自宅で楽しめる 抽選で50名様にプレゼント

日本の一大消費地であり、世界屈指の大都市である「東京」。
実は知る人ぞ知る資源豊かな「生産地」でもあることをご存知ですか?
人口の密集する区部、多摩都市部から中山間地域、
海を渡れば伊豆・小笠原の島しょ地域と極めて広範囲で多様な自然環境、
歴史・文化は特色ある一次産業を育んでいます。

vol.1

東京の水産物編

複雑な海底地形や黒潮の恩恵を受ける「島しょエリア」は、日本有数の好漁場。
さまざまな漁法を用い、新鮮な海の幸が水揚げされています。
一方東京内湾でも漁業が行われており、
このエリアで獲れた魚介類は「江戸前」と呼ばれ人気があります。
多摩川などの河川では、
養殖も盛んで「奥多摩やまめ」といった新種の開発もなされています。

SPECIAL MOVIE

意外と身近なところにも!東京産食材

  • 東京ビーフ

    東京で育った黒毛和牛、それが東京ビーフ。年間出荷頭数が50頭前後という少なさから「幻の黒毛和牛」とも言われています。*「東京ビーフ」は、JA全農ミートフーズ株式会社の商標登録です。

  • TOKYO X

    肉質の優れた3品種の豚を掛け合わせ改良した豚です。風味、味わいに優れ、特に豚肉の味を左右する脂肪は良質なものとなっています。

  • 東京しゃも

    けんか鶏の軍鶏に他種の鶏を交配してできたのが東京しゃも。ブロイラーに比べて低脂肪・高タンパクで、肉本来の味も楽しめます。

  • 東京うこっけい

    小粒ながら栄養価が高いうこっけいの卵。うこっけいは通常年間50~80個と低い産卵率ですが、改良し190個程度にまで高めたのが東京うこっけいです。

  • 東京牛乳

    都内各地の酪農家から新鮮乳を都内の工場へ出荷。生産量が少ないため、都内のデパートなど限られた店でしか扱っていませんが、コクと甘みがあると人気の牛乳です。

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近くの小学校に通う子どもたちが、牧場の牛を見に来て笑顔で帰っていく。そんな素敵な環境が、ここ東京にもあります。
昔から「三里四方(12km)で採れたものを食べると、健康でいられる」と言われているように、食の安心・安全を実現するには“地産地消”が欠かせません。前田牧場で集められた牛乳は、都内の加工工場を経て翌日には店頭に並びます。「鮮度が命」の生ものだからこそ、新鮮なものが一番美味しいはず。生産の現場と消費者の距離が近いことが『東京牛乳』の魅力です。
東京という土地柄、牧場の広さはどうしても狭くなりますが、その分一頭一頭に大きな愛情を注いでいます。私たちの思いがこもった“東京の味”を、ぜひ味わってください!

  • キンメダイ

    伊豆・小笠原諸島周辺では水深200~800mに生息する深海魚。刺身や干物、洋風の調理等幅広く利用されていますが、特に煮付けが有名です。

  • メカジキ

    小笠原諸島周辺海域で1尾ずつ漁獲されます。身の色は白く肉質はやわらかで、ステーキやマリネのほか、新鮮なものは刺身として食されます。

  • ハマダイ
    (オナガダイ)

    伊豆諸島から小笠原諸島にかけた海域で生息、底魚一本釣りで漁獲されます。 煮付けや焼き物のほか、鍋の材料として適していますが、新鮮であれば、刺身がおすすめです。

  • アユ

    東京では、多摩川、荒川、江戸川の各水系のほか神田川などでも東京湾からの天然遡上魚が確認されています。調理法としては塩焼きが最も一般的。

  • シジミ

    淡水と海水が混ざっている砂地に住む小さな二枚貝。江戸っ子は夏の土用の滋養強壮に、シジミを好んで食べていました。

  • クサヤ

    くさやは伊豆諸島の特産物として知られるムロアジをはじめ、マアジやトビウオ、カワハギなどを開いてくさや汁に漬け込み、天日乾燥させた保存食です。

東京産水産物を味わえる飲食店

東京産の水産物を使った飲食店をご紹介します!

他のレストランをチェックする

東京の農林水産総合サイト

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とうきょうの恵みをプレゼント!

とうきょうの恵みがご自宅で楽しめる
抽選で総計50名様に豪華プレゼント!

プレゼント応募情報

応募期間
令和3年10月18日(月)~12月5日(日)
応募方法
このホームページ下部にある応募フォームから、必要事項を入力とアンケートのご回答のうえ、ご応募ください。
当選発表
当選者の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。電話やメールでの当選結果のご質問にはお答えできませんので、ご了承ください。
商品発送
商品の発送は12月中旬~下旬を予定しています。
都合により商品の発送が遅れる場合がございます。
ご注意
住所の記入ミス、登録後の住所変更等の事由により賞品が届けられない場合、また、ご応募に関して不正な行為があった場合は、当選を取り消させていただく場合があります。

プレゼント内容

神津島
【高級魚・キンメダイ】特別セット
5名様

キンメダイは、東京を代表する高級魚です。大島から八丈島にかけての伊豆諸島で多く漁獲されています。
今回の特別セットには、キンメダイを煮付用(頭付き)・干物・みそ漬け・みりん漬けにした4点を詰め合わせています。(取扱:神津島 よっちゃーれセンター)

大島 かつおあしたば和え 15名様

温めてそのままでも美味しい他、チャーハンやパスタ等の具材にもご利用になれます。
(取扱:伊豆大島漁業協同組合)

八丈島 島のり 15名様

風味豊かな島のりで、うどん、ラーメン、みそ汁、和え物に最適です。
(取扱:東京愛ランド)

三宅島 ドライマグロふりかけ 15名様

黒潮に育てられたキハダマグロをふりかけにしました。お弁当にもオススメです。
(取扱:三宅島漁業協同組合)

プレゼント応募フォーム

性別

アンケートに答えていただく前に、SPECIAL MOVIEをクリックしてCM動画をご覧ください。

1.ご覧になった感想をお聞かせ下さい。(複数回答可)
2.このCMは東京メトロの電車内で10月18日(月)から10月31日(日)まで放映されました。
このCMをご覧になりましたか。
3.東京産の畜産物、農産物、水産物があることをご存じでしたか。
4.食材を購入するとき、産地は気になりますか。
5.東京産の畜産物、農産物、水産物を買ったことがありますか。
5-1.5で「はい」とお答えになられた方にお尋ねします。(複数回答可)
東京産の畜産物、農産物、水産物はどこでお買いになりましたか。
5-2.5で「はい」とお答えになられた方にお尋ねします。(複数回答可)
お買いになった理由は何ですか。
6.東京産食材を使った食品・料理を飲食店やレストランで食べたことがありますか。
6-1.6で「ある」とお答えになられた方にお尋ねします。(複数回答可)
お食べになった感想をお聞かせください。
7.このウェブサイトをどこでお知りになりましたか。(複数回答可)
8.東京産の畜産物、農産物、水産物について、もっと都民に知ってもらうPR・広報活動が必要だとお思いになりますか。
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◆個人情報保護方針

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